それはいわば「自然海塩」で、熟練の塩職人が、周囲の何千エ−カーもの広さの自然を頑固に守りながら、作り続けています。
入り江、水路、貯水池、塩田がまとまってひとつの小さな気候環境を作り出し、その地域の健康的な空気や、生態系を守っています。
そのような自然が、ナトリウムが少なく、有益なミネラルの豊富な自然海塩を生み出してくれるのです。

私たちの祖先は自然海塩が生命に活力を与え、病気を治す力を待っていることを知っていたのです。
彼らはまた、自然海塩が大自然の色々な働きと、密接なつながりを持っていることを知っていました。
塩は今でも、私たちの健康に大きな影響を与え続けていますが、歴史的に人間の肉体的、精神的発達に重要な役割をはたしてきました。
少し、その歴史をたどってみましょう。
祖先たちは初め、地上に露出してかたまっている岩塩や、動物がなめる岩塩に似た鉱物質、
塩辛い水溜まりなどを利用したかもしれません。
岩塩は人間にとって、自然海塩ほど望ましいものではありません。
しかし、肉食の遊牧民は肉をたくさん食べるので、それに多く含まれる硫酸カルシウムや塩化カリウムに適応できたのです。
けれども穀物や野菜を多く食べる人たちは同じようには対応できません。

自然海塩には神秘の力が宿る！

他の自然物と同じように自然海塩にも独待のエネルギーがあり、神秘的な力が宿っているのです。

これは、近代科学によっても説明できることです。
つまり、自然海塩は地球内部の火熱や、海底の真下の火熱による岩層の変成の産物なのです。

このように、海水中のミネラルが、そのままで最上の食塩だと、すでに大昔の人々は知っていました。
彼らは生物学や塩の生理学は学んでいなかったけれど、それが動物のなめる岩塩より上等だと、直観的に分かったのです。
木能的に、といってもいいでしょう。
そのような歴史的経験に根ざして、現代の私たちは「海塩」と表示してある塩を直観的に選ぶわけです。
しかし、現在生産されている塩の７０％は化石的な塩の鉱床から採っているのです。